SR-Mediathek.de: Schlagwort: Rezepte

Video | 31.07.2023 | Länge: 00:29:12 | SR Fernsehen - (c) SR Käse, Wurst und Trüffel aus Frankreich neu en...

Nachhaltig produzieren – auf dem eigenen Bauernhof, in eigener Manufaktur, das wollen immer mehr Menschen – auch an der Maas in Lothringen. Wir stellen Ihnen Produzenten und ihre Produkte vor, von seltenen Trüffeln bis zum aromatischen Käse.

Länge: 00:29:12

Video | 17.07.2023 | Länge: 00:29:40 | SR Fernsehen - (c) SR Kochkäse, Hanf und Speierling neu entdeckt

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Diesmal stellen wir Ihnen Produzenten und ihre Produkte aus Luxemburg vor.

Länge: 00:29:40

Audio | 09.07.2023 | Länge: 00:00:44 | SR 3 - (c) SR Startschwierigkeiten beim E-Rezept

Am 1. Juli ist deutschlandweit das sogenannte E-Rezept gestartet. Zumindest theoretisch können Ärzte nun Rezepte über die Versichertenkarte des Patienten speichern und die Apotheken diese elektronisch über die Karte auslesen. Doch der Start ist holprig.

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Foto: Grumbeerkichelcher mit gebeiztem Lachs

Video | 24.06.2023 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Grumbeerkichelcher mit gebeiztem Lachs

Spielort diesmal bei "Mit Herz am Herd" ist die Burg Kerpen, deren Rundturm das Wahrzeichen von Illingen ist. In den Ruinen der Wasserburg bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Azubis Verena Sierra und Michael Koch "Grumbeerkichelcher" zu.

Länge: 00:29:49

Foto: Anne und Moses mit ihrer Schatzkiste

Video | 14.06.2023 | Länge: 00:21:45 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 4: Unkraut im Saarland

Du hast den Garten voll Unkraut? Brennnesseln, Giersch & Co wuchern ohne Ende und du bräuchtest literweise Pflanzengift? Ab in den Topf mit dem Grünzeug – von Giersch-Nocken bis Gundermann-Pudding, Anne und Moses finden raus, wie es geht.

Länge: 00:21:45

Kohlrabiblättersuppe (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 03.06.2023 | Länge: 00:01:45 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Kohlrabi - Teil 1:...

Ein weiteres Kohlrabi-Rezept, das SR-3-Küchenchefin Barbara Grech und Anja Faust-Spanier, Köchin im Landhaus Spanier zusammen gekocht haben: Kohlrabiblättersuppe

Länge: 00:01:45

Gefüllte Kohlrabi (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 03.06.2023 | Länge: 00:02:41 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Kohlrabi - Teil 1:...

Bald sind die Kohlrabis erntereif. Was man aus ihnen alles zaubern kann, hat sich SR-3-Küchenchefin Barbara Grech von Anja Faust-Spanier zeigen lassen - Gemüseköchin Nummer eins im Saarland. Zum Auftakt gibt es gefüllte Kohlrrabi.

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Foto: Johanna von Mackensen ist seit mehr als 25 Jahren Schäferin aus Leidenschaft

Video | 29.05.2023 | Länge: 00:29:41 | SR Fernsehen - (c) SR Alblamm, Binkelweizen und Knorpelkirsche neu ...

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind – diesmal stellen wir Ihnen Produzenten und ihre Produkte von der Schwäbischen Alb vor.

Länge: 00:29:41

Video | 27.05.2023 | Länge: 00:29:56 | SR Fernsehen - (c) SR Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel im Herzen des Neunkircher Zoos aufgebaut. Auf der neuen Aussichtsplattform oberhalb des Giraffengeheges wird ein feines vegetarisches Gericht zubereitet: Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud.

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Gefüllter Kräuterpfannkuchen mit Erbsen und Spargel in Morchelbéchamel

Audio | 20.05.2023 | Länge: 00:03:50 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Gefüllter Kräute...

Unser Maimenü lässt Frühlingsherzen höher schlagen. Die Rezepte dazu stammen aus Buchnas Landhotel an der Saarschleife. Als Hauptspeise gibt es einen herz- und frühlingshaften Kräuterpfannkuchen.

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