Schlagwort: Fleisch

Fleischstücke

Audio | 17.06.2023 | Länge: 00:02:23 | SR 3 - Christoph Borgans Kappes, Klöße, Kokosmilch: Wildfleisch - ethi...

Wild gibt es das ganze Jahr über. Und es muss auch nicht immer geschmorrt werden. Wildfleisch eignet sich zum Beispiel auch hervorragend für den Grill. SR-Reporter hat sich von Jäger Albrecht Trenz erlären lassen, was die Vorteile von Wild sind.

Länge: 00:02:23
Wildschweinburger

Audio | 17.06.2023 | Länge: 00:02:44 | SR 3 - Christoph Borgans Kappes, Klöße, Kokosmilch: Wildburger mit Dip...

Es muss nicht immer Schwenker sein. Auch Wild eignet sich hervorragend für den Grill. SR-Reporter Christoph Borgans hat sich mit Albrecht Trenz getroffen, der Jäger ist und auch gerne am Grill steht. Und sein Tipp lautet: Wildschweinburger.

Länge: 00:02:44
Foto: Schlachtung eines Schweins (Was man aus einem Schwein nicht machen kann)

Video | 09.12.1964 | Länge: 00:02:24 | SR Fernsehen - (c) SR Was man aus einem Schwein nicht machen kann

Trotz eines Überangebots von Schweinen steigen die Preise für Schweinefleisch für die Metzger. Gleichzeitig fordern die Verbraucher angesichts des „Schweinebergs“ immer niedrigere Preise.

Länge: 00:02:24
Foto: Ferkel/Schweine (Traditioneller Ferkelmarkt in Mettlach-Orscholz)

Video | 02.09.1964 | Länge: 00:01:20 | SR Fernsehen - (c) SR Traditioneller Ferkelmarkt in Mettlach-Orscho...

Beim traditionellen Ferkelmarkt in Orscholz bei Mettlach ist der Rückgang des Schweineabsatzes kaum spürbar. Im Saarland ist das Spanferkel besonders beliebt.

Länge: 00:01:20
Foto: Fleischverkäufer (Verbraucherinformation. Fleischeinkauf billiger)

Video | 14.05.1964 | Länge: 00:08:01 | SR Fernsehen - (c) SR Verbraucherinformation. Fleischeinkauf billig...

In Industriegebieten wie dem Saarland wird mehr Fleisch gegessen als in ländlichen Regionen. Doch weiß der Käufer auch über Sorten, Qualität und den Preis der Produkte Bescheid?

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Foto: Tote Schweine in einem Schlachthof

Video | 13.05.1964 | Länge: 00:02:12 | SR Fernsehen - (c) SR Schweinepest: Sperre für Schweinefleisch

Auf den Schlachthöfen im Saarland herrscht Hochbetrieb. Wegen der Schweinegrippe steht eine Importsperre für das billige Schweinefleisch aus Frankreich bevor.

Länge: 00:02:12
Foto: Zentral-Schlachthof Saarbrücken

Video | 25.09.1962 | Länge: 00:06:46 | SR Fernsehen - (c) SR Zentral-Schlachthof Saarbrücken

Kühlwagen auf Schiene und Straße reduzieren den Transport von lebenden Tieren. Somit werden auf dem Zentral-Schlachthof Saarbrücken 12 % lebende Tiere und 88 % Schlachtware eingeführt.

Länge: 00:06:46