J. Dollase, 10.6.07, kulinarische Intelligenz

J. Dollase, 10.6.07, kulinarische Intelligenz

Podcast - Fragen an den Autor - die Klassiker | 30.11.2017 | Dauer: 00:53:12 | SR kultur - fragen-an-den-autor@sr.de

Themen

Jürgen Dollase, "Kulinarische Intelligenz". Wie entwickelt sich guter Geschmack? Wo findet man hochwertige Zutaten? Muss in Sachen Gewürze und Geschmacksverstärker abgerüstet werden? Ist "Hohe Küche" gesund und umweltverträglich?

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