SR-Mediathek.de: Schlagwort: Birne

Video | 08.02.2025 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Rehragout mit Birnen-Topfenknödel

Das Rezept dieser Folge "Mit Herz am Herd" ist ganz nach dem Geschmack von Sternekoch und Saucier Cliff Hämmerle – denn wie bei jedem Ragout kommt es entscheidend auf die Soße an. Rehragout mit Topfenknödeln eignet sich hervorragend als Festtagsgericht.

Länge: 00:29:49

Foto: Schokoladen-Vanille-Parfait mit Karamell-Birne

Video | 14.12.2024 | Länge: 00:29:16 | SR Fernsehen - (c) SR Schokoladen-Vanille-Parfait mit Karamell-Birn...

Im Golfclub Katharinenhof in Rubenheim bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch ein köstliches Dessert zu: Schokoladen-Vanille Eisparfait mit Karamell-Birne.

Länge: 00:29:16

Video | 18.10.2024 | Länge: 00:28:39 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Saar nur! (18.10.2024)

Wir besuchen die erste Most-Birnen Allee Deutschlands eine Straußenfarm und einen Hobby-Bildhauer. Außerdem stellen wir die Band Micromoon vor und lassen uns Beziehungstipps von einem Paar geben, das seit 38 Jahren zusammen lebt und arbeitet.

Länge: 00:28:39

Video | 18.10.2024 | Länge: 00:05:11 | SR Fernsehen - (c) SR Alte Birnensorten in der Mostbirnen-Allee

Oft steht sie im Schatten des Apfels. Doch auch die Birne hat ihren großen Auftritt verdient. Nicht nur hochprozentig, sondern auch hundertprozentig köstlich. Eine Gemeinde im Hochwald hat eine Allee mit alten Birnen-Sorten angelegt.

Länge: 00:05:11

Foto: Anne und Moses kochen Leckeres aus Kochbirnen

Video | 15.07.2024 | Länge: 00:26:15 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 2: Birnen auf der Schwäbischen Alb

Im Supermarkt haben wir gerade mal 2-3 Birnensorten zur Auswahl. Aber schon mal was von Bratbirnen, Kochbirnen, Dörrbirnen, Champagnerbirnen gehört? Geheimnisse der Birnen-Kochkunst entdecken Anne und Moses auf der Schwäbischen Alb.

Länge: 00:26:15

Video | 14.12.2023 | Länge: 00:03:06 | SR Fernsehen - (c) SR Hämmerles Weihnachtsmenü: Das Dessert - Quark...

Die Nachspeise des Weihnachtsmenüs kommt in diesem Jahr vom Saarbrücker Koch Wolfgang Quack aus dem gleichnamigen Restaurant – und spätestens hier wird es richtig weihnachtlich: Es gibt Quarkknödel – vom Koch auch Quak-Klöße genannt – auf Rotweinbirne.

Länge: 00:03:06

Klaus Sandmeier, Christophe Brengel und Richard Schreiner Streuobstwiese Breitfurt

Audio | 21.08.2023 | Länge: 00:03:50 | SR 3 - Jil Kalmes Baumpate in Breitfurt werden

Manch einer kümmert sich um Straßenbäume. Aber es gibt noch eine andere Art Baum, der Pflege braucht: Der Obstbaum. Deshalb haben Jagdgenossenschaft, Bauern und der Obst- und Gartenbauverein in Breitfurt zusammengetan und vergeben Baumpatenschaften.

Länge: 00:03:50