Schlagwort: Gebäck

Daniel Plum vom Deutschen Brotinstitut schneidet einen Stollen an

Audio | 27.11.2024 | Länge: 00:03:01 | SR 3 - Max Zettler Auszeichnung des besten saarländischen Stolle...

Rund um die Weihnachtszeit sind Stollen besonders beliebt. Bäckerinnen und Bäcker haben ihre Stollen in Homburg einer ganz besonderen Prüfung unterzogen. Dort wurden die Stollen auf ihre Qualität überprüft und der beste Stollen im Saarland gekürt.

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Foto: Weihnachtsgebäck unterschiedlichster Hersteller liegt auf einem Tisch ausgebreitet

Video | 26.11.2024 | Länge: 00:04:55 | SR Fernsehen - (c) SR Stiftung Warentest: Weihnachts­gebäck

Die Adventszeit steht vor der Tür - Anlass für die Warentester, wieder einmal Weihnachtsgebäck unter die Lupe zu nehmen. Dieses Mal haben sie sich auf den Schadstoff Acrylamid konzentriert, der beim Backen entstehen kann.

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Foto: Macarons

Video | 05.02.2024 | Länge: 00:04:43 | SR Fernsehen - (c) SR Macarons-Produktion in Wissembourg

Der Konditormeister Daniel Rebert aus dem elsässischen Wissembourg gehört zu den besten Macaron-Herstellern Frankreichs. Er zeigt, wie das Baisergebäck aus Mandelmehl zubereitet wird.

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