Auch im französischen Lothringen, rund um die Stadt Nancy, werden Jahrhunderte alte Rezepte und Obstsorten neu entdeckt, die schon in der Hofküche des Herzogs Stanislas eine wichtige Zutat waren.
Im Saarland haben wir uns mit dem Anbau und der Verarbeitung von Linsen und Mispeln vertraut gemacht und einen Hof besucht, der nachhaltig Ziegenkäse produziert – alles in Vergessenheit geratenen Lebensmittel. Die Wiederentdeckung lohnt sich.
Malaga, Pistazie oder Zitrone: Sag mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist! Kerstin Mark aus der Morningshow kann Dinge über Menschen sehen, wenn sie weiß, was ihr Lieblingseis ist ;-)
Immer mehr Cafés schließen. Drei Frauen in Homburg aber trotzen dem Trend und haben gerade in Homburg ein neues Café eröffnet. Und zwar eines, das neben Kaffee und Kuchen auch die Inklusion und das Kunsthandwerk in die Innenstadt bringen möchte.
Auch am Bodensee ist nachhaltiger Genuss auf dem Vormarsch und alte Pflanzen werden neu entdeckt. Wir haben uns diesmal drei Produkte genauer angesehen, die ihren Ursprung in anderen Ländern oder sogar auf anderen Kontinenten haben.
Zum ersten Mal findet in dieser Form eine Genussmesse im und vor dem Dillinger Lokschuppen statt. „Rendezvous des Gourmets“ - so das Motto. Die Idee dazu stammt von der Initiative „Ebbes von hei“.
Am Wochenende gibt es in Dillingen eine ganz besondere Genussmesse. Zwei Tage lang präsentieren im Lokschuppen rund 70 Anbieter ihre regionalen Produkte. Man kann probieren, kaufen und zahlreichen Vorträgen lauschen.
Das Getränk Granini Trinkgenuss Orange erhält den Negativpreis "Mogelpackung des Jahres". Was da genau getrickst wurde, das erklärt Maureen Welter aus dem SR 1-Team.
Drei Mitarbeiter der Kieler Meeresfarm wagen ein Experiment: Sie bauen erstmals an der Ostsee Queller an. Normalerweise wächst der „Meeresspargel“, der auch Salicorn genannt wird, im Wattenmeer an der Nordsee, steht dort aber unter Naturschutz.
Der Saarländer isst gut und gern – Anna Keller vom Landhaus Wern's Mühle in Ottweiler-Fürth kocht vor allem gut und gern. So gut, dass sie jetzt den ersten Platz im Wettbewerb "Genuss-Gastwirt" der saarländischen Tourismuszentrale erlangt hat.
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