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Bärlauchsüppchen mit Frischkäsepraline und Poularden-Blätterteigschnecke

Audio | 06.05.2023 | Länge: 00:03:43 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Ein exquisites B...

Frühlingshaft schlemmen im Wonnemonat Mai - getreu diesem Motto hat unsere Küchenchefin Barbara Grech sich Rezepte für ein leckeres Frühlingsmenü zeigen lassen. Los geht's mit einer exquisiten Bärlauchsuppe.

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Gefüllter Ochsenschwanz auf Graupen-Spargel-Risotto

Audio | 29.04.2023 | Länge: 00:05:13 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Gefüllter Glanri...

In diesem Jahr bieten wieder zahlreiche regionale Restaurants Gerichte rund um das Glanrind an. Unsere Küchenchefin Barbara Grech war bei Jörg Bieg vom Restaurant Bellevue in Blieskastel-Biesingen und ein leckeres Glanrind-Rezept mitgebracht.

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Eier Benedict

Audio | 22.04.2023 | Länge: 00:03:27 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Eier Benedict mit ...

Frühstücken wie die Amerikaner: SR 3- Küchenchefin Barbara Grech stellt ein Rezept für Eier Benedict vor mit einer garantiert geling-sicheren Sauce Hollandaise.

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Chillisorten (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 18.03.2023 | Länge: 00:02:11 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Chili-Sorten

Es wird höllisch scharf in unserer SR3-Kochsendung. Unsere Küchenchefin Barbara Grech beschäftigt sich mit Chili. Deshalb hat sie ein Tasting in der Gewürz-Manufaktur Rimoco zusammen mit dem Inhaber Richard Möcks durchexerziert - von mild bis scharf.

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Zutaten für Holunderblütensirup (Foto: SR)

Audio | 19.06.2021 | Länge: 00:05:19 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Holunderblütensi...

Jetzt blühen sie wieder, die Holunderbüsche - und kündigen den Sommer an. Die perfekte Zeit also, einen Holunderblütensirup zu machen. Und das ist absolut kein Hexenwerk.

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Kürbisragout (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 24.10.2020 | Länge: 00:02:39 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Kürbisragout

Das Landhaus Spanier in Otzenhausen ist berühmt für seine kreative Gemüseküche. Unsere Küchenchefin Barbara Grech hat zusammen mit Anja Faust-Spanier besondere Kürbisgerichte gekocht - wie zum Beispiel dieses deftige Kürbis-Ragout.

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Kürbiseis (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 24.10.2020 | Länge: 00:02:32 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Kürbiseis

Unsere Küchenchefin Barbara Grech hat sich auf die Suche nach ungewöhnlichen Rezepten für Kürbis, Bohnen und Co begeben. Anja Faust-Spanier in der Küche des Landhauses Spanier zeigt, wie man ein Kürbiseis mit Karamell-Soße und Haselnuss-Crumble kredenzt.

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