Schlagwort: Karotten

Foto: Mit Herz am Herd-Kochteam

Video | 24.01.2026 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Ballweiler Saibling mit Karotten-Ingwer-Püree

Diesmal servieren Sternekoch Cliff Hämmerle und sein Team ein modernes und dennoch regionales Gericht.

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Foto: Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse

Video | 29.06.2024 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengem...

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel in einer Saarbrücker Gewürzmanufaktur aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse zu.

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Audio | 03.04.2024 | Länge: 00:04:26 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Bohnenpürée mit ge...

Möhrchen sind gut für die Augen und Bohnen unterstützen die Knochen. Warum sollte man die beiden nicht einfach kombinieren? Ein Rezept dafür hat Barbara Grech aus dem Landhaus Spanier in Otzenhausen mitgebracht: Bohnenpürée mit gebratenen Karotten.

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Audio | 03.04.2024 | Länge: 00:03:42 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Karottenragout und...

Die ersten Möhrchen schauen schon aus der Erde. Aber man will ja nicht immer dasselbe essen. Deshalb hat sich Barbara Grech im Landhaus Spanier in Otzenhausen einige Rezeptideen geholt. Darunter war auch Karottenragout mit gebratener Hühnerkeule.

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