Schlagwort: Koch

Foto: Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse

Video | 23.05.2026 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengem...

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel in einer Saarbrücker Gewürzmanufaktur aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse zu.

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Foto: Piccata vom Schweinefilet

Video | 16.05.2026 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Piccata vom Schweinefilet

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team am Weinstrand an den Schwarzrinderseen bei Weiskirchen. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Piccata vom Schweinefilet mit Tomatenkompott und Bandnudeln zu.

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Teilnehmer am Gesundheitskochkurs für Schlaganfallprävention

Audio | 11.05.2026 | Länge: 00:02:33 | SR 3 - Hannah Zewe Schlaganfall-Vorbeugung in der Küche

Jedes Jahr erleiden in Deutschland hunderttausende Menschen einen Schlaganfall. Viele Risikofaktoren lassen sich vermeiden – unter anderem durch eine gesunde Ernährung. Wie das ganz im Alltag funktionieren kann, hat ein Kochkurs in Saarlouis gezeigt.

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Logo der NVG auf einem Gebäudedach

Audio | 08.05.2026 | Länge: 00:01:00 | SR 3 - (c) SR 3 Thomas Gerber Weitere Details zur Führungskultur bei der NV...

Während im NVG Skandal, Ex-Geschäftsführer Pascal Koch und Ex-Betriebsratschef Heiko Schaufert, gegen ihre Kündigungen klagen, sind weitere Einzelheiten zur Führungskultur bei den Verkehrsbetrieben bekannt geworden. Thomas Gerber mit Einzelheiten.

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Sojasauce auf einem Löffel

Audio | 02.05.2026 | Länge: 00:03:58 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Sojasauce

Als Sushi-Dip oder Marinade: Sojasauce ist bei uns längst fester Bestandteil der Küche. Aber: Sojasauce ist nicht gleich Sojasauce. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich schlau gemacht.

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Foto: Meike Hollinger-Koch im Interview

Video | 30.04.2026 | Länge: 00:01:04 | SR Fernsehen - (c) SR Interview mit Meike Hollinger-Koch vom Landes...

Zu Gast im Studio ist Meike Hollinger-Koch vom Landesjugendring Saar. Wir sprechen mit ihr über das Kinder- und Jugendparlament, das in St. Ingbert jungen Menschen mehr Mitspracherecht einräumen soll.

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Foto: Das Team von Mit Herz am Herd an der mobilen Kochküche

Video | 25.04.2026 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Kalbsklopse mit Blumenkohl

Die märchenhafte Variation der guten alten Hausmannskost Kalbsklopse beginnt mit Worten, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Man nehme Kapernäpfel, Sardellen, Zwiebeln und Schinken und röste sie in der Pfanne.

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Foto: Das

Video | 18.04.2026 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Forellenfilet mit weißem Spargel

Diesmal hat "Mit Herz am Herd"-Koch Cliff Hämmerle seine Freiluftküche an einem Weinstrand bei Weiskirchen aufgeschlagen. Hier kreiert er gemeinsam mit seinen Kochazubis Verena und Michel ein leckeres Spargelgericht mit zarter Forelle.

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Foto: Cliff Hämmerle mit Michel und Verena

Video | 03.04.2026 | Länge: 00:29:35 | SR Fernsehen - (c) SR Kartoffellauchcremesuppe mit Kirsch Clafoutis

Diesmal bereitet Cliff Hämmerle in "Mit Herz am Herd" ein Gericht der großartigen verstorbenen saarländischen Spitzenköchin Margarete Bacher zu: Kartoffellauchcremesuppe. Dazu gibt es süße Kirsch-Pfannkuchen à la Hämmerle.

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Foto:Sonja Marx im Studio

Video | 25.03.2026 | Länge: 00:39:29 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (25.03.2026)

Die drei Top-Themen der Sendung im Überblick: 18-Jährige bei Messerangriff in Regionalbahn bei Sulzbach verletzt,Aufzug in den Redener Wassergärten seit Jahren außer Betrieb,Para-Biathlon-Weltmeisterin Johanna Recktenwald berichtet von Paralympics.

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