Schlagwort: Koch

Foto: Cliff Hämmerle mit Michel und Verena

Video | 03.04.2026 | Länge: 00:29:35 | SR Fernsehen - (c) SR Kartoffellauchcremesuppe mit Kirsch Clafoutis

Diesmal bereitet Cliff Hämmerle in "Mit Herz am Herd" ein Gericht der großartigen verstorbenen saarländischen Spitzenköchin Margarete Bacher zu: Kartoffellauchcremesuppe. Dazu gibt es süße Kirsch-Pfannkuchen à la Hämmerle.

Länge: 00:29:35
Foto:Sonja Marx im Studio

Video | 25.03.2026 | Länge: 00:39:29 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (25.03.2026)

Die drei Top-Themen der Sendung im Überblick: 18-Jährige bei Messerangriff in Regionalbahn bei Sulzbach verletzt,Aufzug in den Redener Wassergärten seit Jahren außer Betrieb,Para-Biathlon-Weltmeisterin Johanna Recktenwald berichtet von Paralympics.

Länge: 00:39:29
Foto: Sonja Marx im Studio

Video | 24.03.2026 | Länge: 00:39:30 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (24.03.2026)

Die drei Top-Themen: Wie die Vollsperrung der Fechinger Talbrücke zu Chaos führte, Saar-AfD-Fraktion jahrelang schlampig im Umgang mit Steuergeld, Mutmaßlicher Polizistenmord: Ist der Angeklagte schuldfähig?.

Länge: 00:39:30
Mehlknepp

Audio | 14.03.2026 | Länge: 00:04:29 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Mehlknepp

Sie sind ein Klassiker: die Mehlknepp. Eine typische Hausmannskost und diesseits wie jenseits der Mosel gleichermaßen beliebt. SR-Küchenchefin Barbara Grech hat sich vom Perler Koch Frederik Theis zeigen lassen, wie er sie zubereitet.

Länge: 00:04:29
Foto: Joachim Weyand im Studio

Video | 11.03.2026 | Länge: 00:39:31 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (11.03.2026)

Die drei Top-Themen der Sendung: Diskussion um Vetternwirtschaft erreicht Saar-AfD, Tankstellen sollen nur noch einmal täglich Preise erhöhen: Rehlinger begrüßt Entscheidung, Warum die Kommunalwahl von 2024 im Regionalverband Saarbrücken wiederholt wird.

Länge: 00:39:31
Foto: Schinkennudeln mit Kopfsalat

Video | 07.03.2026 | Länge: 00:29:28 | SR Fernsehen - (c) SR Schinkennudeln mit Kopfsalat

Kochen mit Weitblick - das nimmt Sternekoch Cliff Hämmerle diesmal doppelt ernst: Schauplatz ist der Schaumbergturm in Tholey. Vor atemberaubender Kulisse bereitet er mit seinen Koch-Lehrlingen Verena Sierra & Michel Koch Schinkennudeln mit Kopfsalat zu.

Länge: 00:29:28
Julia Keßler in der Kaffeeschule Selbach

Audio | 06.03.2026 | Länge: 00:06:46 | SR 3 - (c) SR 3 Oliver Buchholz GuMo-Mobil: In der Kaffeeschule in Selbach

Kaffee gehört für viele Saarländer zum Start in den Tag. Die Zubereitung ist aber - je nach Vorliebe - eine kleine Wissenschaft. Eine echte Expertin ist dabei Julia Kessler. Sie gibt Kurse in der Kaffeeschule in Selbach. Oliver Buchholz ist dabei.

Länge: 00:06:46
Foto: Thomas Bragard in seinem Unternehmen

Video | 02.03.2026 | Länge: 00:05:02 | SR Fernsehen - (c) SR Unternehmer will die Textilindustrie in den V...

Der Unternehmer Thomas Bragard produziert in der ehemaligen Fabrik seiner Eltern Kochschürzen und andere Kleidung für die gehobene Gastronomie. Er knüpft damit an die fast ausgestorbene Industrietradition der Region an.

Länge: 00:05:02
Foto: Das Team aus Bliesmengen-Bolchen

Video | 25.02.2026 | Länge: 00:30:02 | SR Fernsehen - (c) SR DORF DUELL - Wer kocht am besten? · Bliesmeng...

Aus dem Saarpfalz-Kreis stellt sich Bliesmengen-Bolchen der Kochchallenge. Auch hier gibt es eine Kürbis-Quiche und dazu ein Cordon Bleu und Arme Ritter. Was sagen die kritischen Juroren Yvonne Fries, Dennis Schneider, Wolfgang Quack dazu?

Länge: 00:30:02
Foto: Yvonne Fries

Video | 25.02.2026 | Länge: 00:10:06 | SR Fernsehen - (c) SR #zehnminuten: Köchin Yvonne Fries „Avec Yvonn...

Die Köchin Yvonne Fries „Avec Yvonne“, Siegerin der The Taste All-Star Staffel 2023, ist wohl eine der bekanntesten saarländischen Köchinnen und das, obwohl sie nicht einmal ein eigenes Restaurant hat.

Länge: 00:10:06