Schlagwort: Koch

Foto: Cliff Hämmerle an der Saarschleife

Video | 11.11.2023 | Länge: 00:29:09 | SR Fernsehen - (c) SR Saarländische Eierschmeer mit Oma-Salat

In der ersten Folge der neuen Staffel hat das Team um Cliff Hämmerle seine Kochinsel an der wunderschönen Saarschleife aufgebaut. Es gibt Eierschmeer und Oma-Salat.

Foto: Dibbelabbes mit Apfelkompott

Video | 08.11.2023 | Länge: 00:30:18 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Dibbelabbes mit Apfelkompo...

Cliff Hämmerle & sein Team wagen sich dieses Mal an ein saarländisches Nationalgericht: Dibbelabbes mit Apfelkompott kennen im Saarland einfach alle! Unter den kritischen Blicken von Kochschüler Michael bereitet Sternekoch Hämmerle das knusprige Mahl zu.

Foto: Julia Lehmann

Video | 07.11.2023 | Länge: 00:37:44 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (07.11.23)

Die drei Top-Themen der Sendung im Überblick: Ausbau der Windkraft im Saarland geht nur langsam voran, Geteilte Reaktionen auf Asylbeschlüsse, Spatenstich für neue Gemeinschaftsschule in Neunkirchen

Foto: Cliff Hämmerle und seine Kochazubis in der mobilen Küche

Video | 04.11.2023 | Länge: 00:29:47 | SR Fernsehen - (c) SR Lyonerpfanne

In dieser Folge geht es um einen saarländischen Klassiker: Die Lyonerpfanne, natürlich neu interpretiert vom saarländischen Sternekoch Cliff Hämmerle. Neben dem Rezept gibt es auch allerlei Wissenswertes um die beliebte saarländische Fleischwurst.

Foto: Michael Friemel im Studio

Video | 03.11.2023 | Länge: 00:30:04 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Saar nur! (03.11.2023)

Diese Woche begleiten wir Jens und Tanja Urban vom Urban Food Truck, erkunden mit dem Rad das Naturschutz-Großprojekt LIK Nord und besuchen ein Schäfchenmobil in Dudweiler. Bei Bärte Blech und Blockbuster geht es um die Invasion der VW.

Foto: Urban Food Truck

Video | 03.11.2023 | Länge: 00:04:12 | SR Fernsehen - (c) SR Unterwegs in Sachen Essen

Streetfoodfestivals boomen. Auch im Saarland gibt es einige Anbieter. Im Sommer touren sie von Festival zu Festival, im Winter leben sie vom Straßenverkauf. Diese Woche begleiten wir Jens und Tanja Urban vom Urban Food Truck.

Foto: Kürbisse

Video | 01.11.2023 | Länge: 00:29:05 | SR Fernsehen - (c) SR Walnüsse, Kürbis und Senf neu entdeckt

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Auch im Pfälzerwald werden die heimischen Möglichkeiten genutzt.

Foto: Das Ehepaar Nhung und Hoa Nguyen

Video | 28.10.2023 | Länge: 00:29:26 | SR Fernsehen - (c) SR Spezialitäten aus Brasilien und Vietnam

Brasilianische Lebenslust in Baden-Württemberg: Im beschaulichen Königsbach führen Rebecca und Samuel de Assis eine Churras. Sommerrollen essen heißt hingegen, Vietnam erleben, auch wenn man sie im „Indochine“ in Saarbrücken genießt.

Foto: Julia Lehmann im Studio

Video | 25.10.2023 | Länge: 00:39:29 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (25.10.2023)

Die drei Top-Themen der Sendung: Neues Urteil stellt kassenärztlichen Bereitschaftsdienst in Frage, Tag der deutschen Einheit 2025 findet im Saarland statt und Prozessauftakt: 17-Jähriger in Landsweiler-Reden mit Schrotflinte erschossen.

Foto: Zander mit Pastinaken-Püree

Video | 25.10.2023 | Länge: 00:30:34 | SR Fernsehen - (c) SR Zander mit Pastinaken-Püree

In dieser Folge von "Mit Herz am Herd" haben Cliff Hämmerle und sein Team Zander mit Pastinaken-Püree und sautierten Pilzen vorbereitet. Die mobile SR-Kücheninsel steht diesmal mit Blick auf die Saarschleife.