Schlagwort: Kokosmilch

Zutaten f├╝r Kartoffel-Mandel-Taler mit Tomatenso├če und gr├╝nen Bohnen (Foto: Theresia Weimar-Ehl)

Audio | 11.07.2020 | Länge: 00:05:04 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Vegan und gesund

Nicht alles was vegan ist, ist gesund. Das muss man wissen, wenn man sich ausschlie├člich pflanzlich ern├Ąhren will. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat bei der Ern├Ąhrungs-Expertin der Verbraucherzentrale im Saarland, Theresia Weimar-Ehl nachgefragt.

Shrimps mit Kampot-Pfeffer aus Kambodscha (Foto: coconutcucumber.com)

Audio | 04.07.2020 | Länge: 00:04:24 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Garnelen mit Kam...

Exotische Gew├╝rze, Ger├╝che, Geschmacksnoten: SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat sich von Food-Bloggerin Ursula Deeken zeigen lassen, wie man einen wahren Gaumenschmau├č aus Komboscha zubereitet.

Ramen-Nudel-Suppe (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 27.06.2020 | Länge: 00:01:57 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Ramen-Nudel-Suppe

Was f├╝r uns Kebap oder Curry-Wurst, dass ist f├╝r die Japaner die Ramen-Suppe. Eine deftig-kr├Ąftige Nudelsuppe, die gerne als Imbiss gereicht wird. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat die Ramen-Suppe mit Mika Morita in ihrem japanischen Laden in St. Arnual...

Mika Morita und Barbara Grech (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 27.06.2020 | Länge: 00:02:40 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Die Japanische K├╝c...

"Authentisch exotisch" ist diesmal das Motto bei "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch". Es dreht sich alles um die japanische K├╝che, die weit mehr zu bieten hat als Sushi. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech war bei Mika Morita, die in Saarbr├╝cken einen kleinen Laden m...

Rehmaultaschen auf Viezkraut (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 20.06.2020 | Länge: 00:05:17 | SR 3 - Barbara Grech, Foto: Sven Erik Klein "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Geschm├Ąlzte Rehm...

So schmeckt der Sieg! Christian M├╝nch-Buchna vom Landhotel Saarschleife in Orscholz ist Saarlands Genuss-Gastwirt. Mit folgendem Rezept konnte er die Jury ├╝berzeugen: Geschm├Ąlzte Reh-Kartoffel-Taschen auf Viezsauerkraut, Barrique-Apfelbalsamico-Jus und Qu...

Viezhase mit Mourtenspeis und glacierten Schnippelbohnen (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 13.06.2020 | Länge: 00:02:30 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Viezhase mit Mourt...

Futtern wie bei Muttern - das ist diesmal unsere Devise in "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch". In diesem Fall allerdings eher wie bei Vattern, denn das Rezept stammt vom Landhotel Saarschleife in Orscholz, genauer gesagt vom Schwiegervater des K├╝chenchefs Christ...

SR-Reporterin Barbara Grech und K├╝chenchef Christian M├╝nch-Buchna vom Landhotel Saarschleife (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 13.06.2020 | Länge: 00:02:22 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Die "Dorfk├╝che" vo...

Eine sch├Âne S├╝lze mit Bratkartoffeln, eine Rindsroulade mit Kartoffelstampf oder einfach eine heimische Forelle M├╝llerinen Art - das ist gepflegte Gasthausk├╝che und leider nur noch selten zu finden. Das Landhotel Saarschleife hat sich - neben seinem Gourm...

Schillerlockensalat und Fischpastete (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 06.06.2020 | Länge: 00:02:44 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Schillerlockensa...

Der Sommer ist da und da hat man es zu Tisch gerne etwas leichter und da passen die Rezepte der Ern├Ąhrungsrezepte von Dagmar Hentschel gut ins Konzept. Sie hat unserer K├╝chenchefin Barbara Grech Rezepte f├╝r leichte aber aromatische kalte Fischgerichte ver...

Nudel-Thunfisch-Salat (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 06.06.2020 | Länge: 00:02:15 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Nudel-Thunfisch-...

Wenn es jetzt wieder so richtig warm wird, dann sollte man auch seine Essgewohnheiten nach dem Wetter richten. Grillen ist ja da gerne genommen oder ein gesunder Salat. Aber wie w├Ąrs mal mit kulinarischer Abwechslung an hei├čen Tagen? SR-Reporterin Barbara...

R├Âstiburger auf Lachs (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 30.05.2020 | Länge: 00:02:17 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": R├Âsti-Burger Sal...

Wenn man mit einem ehemaligen Grill-Weltmeister am Grill steht, dann wirft man nat├╝rlich nicht den Schwenker oder die Merguez auf den Rost. Thomas Zapp aus Ballweiler ist ein Meister seines Grill-Fachs und hat zusammen mit Barbara Grech einen Salmon-R├Âsti...