Schlagwort: Metzgerei

Symbolbild: Grillgut auf einem Holzkohlegrill (Foto: pixabay)

Audio | 20.11.2020 | Länge: 00:03:47 | SR 3 - Kerstin Gallmeyer Was wäre, wenn es kein Billigfleisch mehr gäb...

Früher gab es in fast jedem kleinen Örtchen eine Metzgerei. Da wusste man in der Regel, wo das Fleisch herkam - es wurde regional produziert und verkauft. Das riesige Angebot in den Supermärkten besteht heute zum Großteil aus genanntem Billigfleisch - Fle...

Schweine (Foto: dpa)

Audio | 17.07.2020 | Länge: 00:03:06 | SR 3 - Karin Mayer Woher kommt unser Fleisch?

Viele sind empört: nach dem Corona-Ausbruch im Schlachtkonzern Tönnies sehen viele die Arbeitsbedingungen kritisch. Tausende Schweine werden dort am Tag geschlachtet. Stellt sich die Frage, ob regionale Tierhaltung und Vermarktung eine Lösung sein könnte....