SR-Mediathek.de: Schlagwort: Rezept

Audio | 03.07.2026 | Länge: 00:05:08 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Buchvorstellung „S...

Diesmal bleibt die Küche bei Kappes, Klöße, Kokosmilch kalt. Stattdessen gibt es einen Buchtipp über einen echten Gourmet: Wolfram Siebeck – der Mann, der den Deutschen den Geschmack beibrachte.

Länge: 00:05:08

Gebratener Kopfsalat mit gegrillter Wassermelone

Audio | 26.06.2026 | Länge: 00:04:36 | SR 3 - (c) SR Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Gebratener Kopfsal...

Wir essen uns den Sommer herbei! Mit knackigen Salaten und ganz besonderen Rezepten. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat mit Christian Münch-Buchna vom Landhotel Saarschleife in Orscholz dieses sommerliche Salat-Rezept ausprobiert.

Länge: 00:04:36

Video | 25.06.2026 | Länge: 00:29:47 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Das Magazin (25.06.2026)

Diesmal berichten wir über den Nachwuchsmangel bei Physiotherapeuten, neue Konzepte für die Pflege auf dem Land, ein EU Modellprojekt für Kunst auf Rezept und einen Selbstverteidigungskurs für Frauen.

Länge: 00:29:47

Video | 25.06.2026 | Länge: 00:05:23 | SR Fernsehen - (c) SR Museumsbesuch als Therapie

Kunstbegegnung und Kulturaktivitäten wie ein Medikament vom Arzt verschrieben? Das so genannte Soziale Rezept wird von der EU als Modellprojekt gefördert und soll einsamen Menschen und Menschen mit Angststörungen zugutekommen.

Länge: 00:05:23

Musikalische Therapie als kultureller Ansatz bei psychischen Erkrankungen. V.l.n.r.: Schlagzeuglehrer Felix Zeller und Jens Waßner.

Audio | 10.06.2026 | Länge: 00:04:25 | SR kultur - Daniel Schlemper (c) SR Kultur auf Rezept: Ein neuer Ansatz bei psych...

Psychische Erkrankungen sind weit verbreitet, doch auf einen Therapieplatz warten Betroffene oft lang. In Kaiserslautern gibt es das Projekt „Kultur auf Rezept“: Menschen mit Depressionen können im Rahmen einer Studie kostenfrei Kulturangebote nutzen.

Länge: 00:04:25

Maishähnchen und dazu ein 2024er Chaedonnay Ortswein, Demeter Weingut Stephan Bietighöfer

Audio | 16.05.2026 | Länge: 00:04:55 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Weinmenü Hauptga...

Wir kochen ein Menü rund um ausgewählte Weine - ausgesucht von Sommelière Sandra Junker aus Heusweiler. Als Hauptspeise gibt es Maishähnchenbrust und dazu einen guten Chardonnay.

Länge: 00:04:55

Barbara Grech und Thorsten Bach Küchenchef im Roten Hirsch in Heusweiler

Audio | 09.05.2026 | Länge: 00:03:38 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Bärlauchsüppchen a...

Als Vorspeise für das Menü gibt es ein Bärlauchsüppchen, und zwar mit Morchelklößchen und gepickelten Radieschen. Als Wein dazu: einen 2025er Cuvée Wild & Wunderbar vom Bioland Weingut Heiner Sauer

Länge: 00:03:38

Barbara Grech und Wein-Sommelière Sandra Junker

Audio | 09.05.2026 | Länge: 00:03:42 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Ein Weinmenu

SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat gemeinsam mit der Sommelière und Weinakademikerin Sandra Junker und dem Küchenchef vom roten Hirsch, Thorsten Bach ein Degustations-Menü mit den entsprechenden Weinen kreiert.

Länge: 00:03:42

Rahmkäse aus Schichtkäse mit Wildkräuter-Toppings

Audio | 25.04.2026 | Länge: 00:01:15 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Rahmkäse aus Schic...

Schichtkäse, ein Klassiker aus Großmutters Küche, ist nicht nur zum Backen von Käsekuchen geeignet. Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath erklärt, wie man aus ihm einen eigenen Gang zaubert.

Länge: 00:01:15

Audio | 24.04.2026 | Länge: 00:02:43 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Schichtkäse

Es gibt Lebensmittel, die von der Oma noch lecker zubereitet wurden aber heute in Vergessenheit geraten sind. Zum Beispiel der Schichtkäse. Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath erklärt, was das überhaupt ist.

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