Schlagwort: Steak

Foto: Simone Blass im Studio

Video | 16.09.2025 | Länge: 00:15:13 | SR Fernsehen - (c) SR SR info - 21.45 Uhr (16.09.2025)

Die Themen der Sendung im Überblick: Betriebsversammlung bei Dillinger Hütte informiert über Abbau von Arbeitsplätzen, Zivilschutz als Schulfach an Saarbrücker Gemeinschaftsschule Bruchwiese, Lebenslang nach tödlichem Messerangriff auf Polizisten.

Länge: 00:15:13
Foto: Simone Blass im Studio

Video | 16.09.2025 | Länge: 00:15:00 | SR Fernsehen - (c) SR SR info - 18.00 Uhr (16.09.2025)

Die Themen der Sendung im Überblick: Betriebsversammlung bei Dillinger Hütte informiert über Abbau von Arbeitsplätzen, Zivilschutz als Schulfach an Saarbrücker Gemeinschaftsschule Bruchwiese, Lebenslang nach tödlichem Messerangriff auf Polizisten.

Länge: 00:15:00
Foto: Das

Video | 06.09.2025 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Hirschrückensteaks mit Nusskruste und Selleri...

In dieser Folge sind Cliff Hämmerle und seine Kochschüler vor dem wunderschönen Jagdschloss Karlsbrunn. Vor malerischer Kulisse bereiten sie Hirschrückensteaks mit Nusskruste und Selleriepüree zu. Cliff zeigt, wie man eine schnelle Soße zum Hirsch macht.

Länge: 00:30:00
Rumpsteak mit Senf-Kräuterkruste

Audio | 25.01.2025 | Länge: 00:05:05 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Rumpsteak mit Se...

Zart und weich anstatt von faserig und hart – Sternekoch Cliff Hämmerle zeigt uns heute wie das perfekte Steak gelingt. Auf dem Speiseplan steht ein Rumpsteak mit würziger Senf-Kräuterkruste.

Länge: 00:05:05
Foto: Steak und Soße

Video | 07.12.2024 | Länge: 00:29:26 | SR Fernsehen - (c) SR Steak & Pfeffersoße

Im Garten von Cliff Hämmerle in Blieskastel-Webenheim zeigt der Sternekoch seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch wie man ganz leicht ein perfekt gegartes Pfeffersteak hinbekommt.

Länge: 00:29:26
Foto:Cliff Hämmerle mit Verena und Michel

Video | 27.04.2024 | Länge: 00:29:39 | SR Fernsehen - (c) SR Rumpsteak mit Sauce Béarnaise

In dieser Woche hat Spitzen-Koch Cliff Hämmerle zwei Garmethoden vorgestellt, mit denen Rumpsteaks garantiert zart und saftig werden. Dazu gab es dann eine köstliche Sauce Béarnaise und Spargel.

Länge: 00:29:39