Schlagwort: Sternek

Turgut Künay

Audio | 19.09.2023 | Länge: 00:07:14 | SR 3 - (c) SR 3 Oliver Buchholz GuMo-Mobil: Döner aus der Dose in Wellesweile...

Turgut Tünay ist Koch in Wellesweiler und er liebt das originale Dönerrezept seines Vaters. Das wollte er gerne nach- und vor allem haltbar machen. So kam ihm die Idee mit einem Döner in der Dose. GuMo-Mobil-Reporter Oliver Buchholz probiert...

Länge: 00:07:14
Foto: Dampfnudeln mit Weinschaumsoße

Video | 06.05.2023 | Länge: 00:29:44 | SR Fernsehen - (c) SR Dampfnudel mit Weinschaumsoße

Vor der wunderschönen Kulisse von Schloss Saareck in Mettlach bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch eine traditionelle süddeutsche Mehlspeise zu: Dampfnudel mit Weinschaumsoße.

Länge: 00:29:44
Foto: Benjamin Gallein

Video | 21.01.2023 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 4: AM PASS mit Benjamin Gallein | Hanno...

Benjamin Gallein ist Küchenchef im „Votum“ im Landtag von Hannover und wurde mit einem Stern ausgezeichnet. Sterneküche in einem öffentlichen Gebäude? Da gab es anfangs viel Widerstand. Dabei muss gutes Essen gar nicht elitär sein.

Länge: 00:29:00
Foto: Mousse au Chocolat

Video | 07.01.2023 | Länge: 00:28:24 | SR Fernsehen - (c) SR Mousse au Chocolat mit Pfirsisch Coulis und H...

Der Rosengarten in Zweibrücken ist Anziehungspunkt für Rosenfreunde aus der ganzen Welt. Inmitten der malerischen Anlage bereiten Cliff Hämmerle und seine Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch Mousse au Chocolat mit Pfirsich Coulis und Himbeeren zu.

Länge: 00:28:24
Trailerbild zu am Pass – Geschichten aus der Spitzenküche

Video | 17.12.2021 | Länge: 00:00:56 | SR Fernsehen - (c) SR Trailer 1. Staffel: Am Pass – Geschichten aus...

Die sechsteilige Serie erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche und –köchinnen. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie ihre außergewöhnlichen Kreationen an.

Länge: 00:00:56
Foto: Sternekoch Christian Bau in einer Küche

Video | 20.12.2020 | Länge: 00:01:21 | SR.de - (c) SR 2011 - Hauptsach' gudd gess – Sterneköche im ...

Gutes Essen gehört im Saarland einfach dazu. Kein Wunder, dass es nirgendwo sonst in Deutschland pro Einwohner so viele Michelin Sterne und Auszeichnungen für Köche gibt. Vier Küchenchefs hierzulande haben einen Stern, zwei jeweils zwei und ein Meister am...

Länge: 00:01:21