Bäckerhandwerk mit Nachwuchssorgen

Bäckerhandwerk mit Nachwuchssorgen

Audio | 12.01.2018 | Dauer: 00:01:55 | SR 1 - (c) SR

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Das Bäckerhandwerk hat ein ernst zu nehmendes Problem: Es fehlt an Nachwuchs. Immer weniger junge Menschen wollen nach ihrer Schulausbildung in die Backstube. Im Saarland ist die Zahl der Azubis zurückgegangen. Und auch das Aussterben des Bäckers um die Ecke scheint unaufhaltsam.

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