Über den saarländischen Milchmarkt

Audio | 12.07.2018 | Dauer: 00:03:37 | SR 2 - (c) SR - Holger Büchner / Marc Weyrich

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Ginge es nur um die Frischmilch, so könnte sich das Saarland gut selbst versorgen. Andere Milchprodukte wie Butter oder Käse aber müssen importiert werden - aus anderen Bundesländern, aber auch aus Luxemburg, Lothringen oder den Niederlanden. Nur ein Bruchteil aller Milcherzeugnisse stammt dabei aus biologischer Produktion, wie SR 2-Reporter Marc Weyrich bei seinen Recherchen auf dem Milchmarkt des Saarlands herausgefunden hat. Das liege aber weniger an der mangelnden Nachfrage als vielmehr am zu geringen Angebot.