WimS: Bûche de Noël à la lorraine (10.12.2018)

WimS: Bûche de Noël à la lorraine (10.12.2018)

Video | 10.12.2018 | Dauer: 00:04:36 | SR Fernsehen - (c) SR

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In Frankreich gehören sie zum Weihnachts-Menü wie in Deutschland die Gans: die Bûches de Noël. Das Grundrezept: Biskuitteig und Cremefüllung. Wir erklären, woher die Tradition kommt und haben Pâtissier Julien Froehlich in Saargemünd über die Schulter geschaut, wie er eine lothringische Variante des Gebäcks zubereitet: eine Bûche à la mirabelle flambée.

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