WimS: Eine alte Wasser-Mühle in den Vogesen (25.03.2019)

WimS: Eine alte Wasser-Mühle in den Vogesen (25.03.2019)

Video | 25.03.2019 | Dauer: 00:04:40 | SR Fernsehen - (c) SR

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Was eine moderne Mühle in ein paar Stunden macht, braucht in der von Pascale Viry drei Tage. Seine Mühle in dem kleinen Ort Rehaupal wird seit 10 Generationen von seiner Familie bewirtschaftet und funktioniert noch wie früher: Röhren aus Tanne, Gurte aus Baumwolle und alte Mechanik. Die Körner werden langsam und immer wieder gepresst. Das Ergebnis: ein weißes, feines und geschmackvolleres Mehl.

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