Schlagwort: Wurst

Foto: Julia Lehmann im Studio

Video | 04.09.2024 | Länge: 00:39:37 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (04.09.2024)

Die drei Top-Themen der Sendung im Überblick: Bau für Klinik-Erweiterung in Lebach begonnen, Diskussion um Cannabis am Arbeitsplatz, Heilerziehungspflege: Erster Jahrgang startet praxisintegrierte Ausbildung,

Länge: 00:39:37
Eine Currywurst wird serviert

Audio | 04.09.2024 | Länge: 00:04:04 | SR 3 - Moderation: Simin Sadeghi / im Gespräch: Currywurstbuden-Betreiber Andreas Wallstein Ottweiler Currywurst-Bude verrät was eine per...

Die Currywurst ist so beliebt, dass sich zwei Städte darum streiten wer sie erfunden hat. Heute wird sie 75 Jahre alt und ist Kult! Auch bei uns im Saarland. Andreas Wallstein im Marie Curry in Ottweiler verrät, was die perfekte Currywurst ausmacht.

Länge: 00:04:04
Auf einem Grill liegen mehrere weiße Rostwürste

Audio | 15.05.2024 | Länge: 00:03:59 | SR 3 - Max Zettler Saarländische Imbissbetreiber erhöhen Rostwur...

Früher kostete eine Rostwurst noch rund zwei Mark. Mittlerweile sind die Preise höher. In Bad Dürkheim hat die Bratwurst auf einem Stadtfest im Durchschnitt 5,50 Euro gekostet. Wie die Preise im Saarland sind, hat sich SR-Reporter Max Zettler angeschaut.

Länge: 00:03:59
Foto: Lothringen, Sonnenblumenfeld

Video | 09.05.2024 | Länge: 00:29:12 | SR Fernsehen - (c) SR Käse, Wurst und Trüffel aus Frankreich neu en...

Nachhaltig produzieren – auf dem eigenen Bauernhof, in eigener Manufaktur, das wollen immer mehr Menschen – auch an der Maas in Lothringen. Wir stellen Ihnen Produzenten und ihre Produkte vor, von seltenen Trüffeln bis zum aromatischen Käse.

Länge: 00:29:12
Foto: Schleppi an seinem Grill

Video | 23.02.2024 | Länge: 00:05:00 | SR Fernsehen - (c) SR Jubiläum am Grill

Seit Jahrzehnten wird in der Rostwurstbude „Zum Schleppi“ in St. Ingbert auf dem Holzkohlegrill gebraten. Josef Altmeier, den alle nur „Schleppi“ nennen, feiert jetzt sein 50. Jubiläum.

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Erbswurst

Audio | 17.02.2024 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Die Erbswurst-Supp...

Früher ging man am Regal im Supermarkt an ihr vorbei, heute ist sie Kult, auch wenn sie seit 2018 nicht mehr hergestellt wird: die Erbswurst. Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath weiß mehr über diese ganz besondere Suppe.

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Vegane Erbswurstsuppe mit Gemüsespieß

Audio | 17.02.2024 | Länge: 00:02:17 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Vegane Erbswurstsu...

Am 18. Februar 2024 ist Erbsen-Sonntag, an dem traditionell eine Erbsensuppe gereicht wird. Bei Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath gibt es daher eine vegane Erbsensuppe mit Gemüsespieß. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat geholfen.

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Schleppis Holzkohlegrill

Audio | 01.02.2024 | Länge: 00:02:54 | SR 3 - Oliver Buchholz 50 Jahre Schleppis Holzkohlegrill

Wo gibt’s die beste Currywurst im Saarland? Darauf gibt es vermutlich so viele Antworten wie Imbissbuden. Doch eine sticht besonders hervor: Schleppis Imbissbude in St. Ingbert. Denn bei ihm wird auf Holzkohle gegart, und das seit 50 Jahren.

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Wurstwaren in einer Theke

Audio | 16.11.2023 | Länge: 00:02:21 | SR 1 - (c) SR SR 1 - Mein Job ist besonders... kalt!

Sascha Gramsch arbeitet dort, wo es kalt ist: in der Tiefkühlabteilung eines Fleisch- und Wurstherstellers in Saarbrücken. Und zwar arbeitet er bei Minus 18 Grad. Da hilft auf Dauer nicht einmal der Schutzanzug. Deshalb heißt es jede Stunde aufwärmen.

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Foto: Cliff Hämmerle und seine Kochazubis in der mobilen Küche

Video | 04.11.2023 | Länge: 00:29:47 | SR Fernsehen - (c) SR Lyonerpfanne

In dieser Folge geht es um einen saarländischen Klassiker: Die Lyonerpfanne, natürlich neu interpretiert vom saarländischen Sternekoch Cliff Hämmerle. Neben dem Rezept gibt es auch allerlei Wissenswertes um die beliebte saarländische Fleischwurst.

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