Schlagwort: Fleisch

Fleisch- und Wursttheke in einem Supermarkt

Audio | 26.10.2023 | Länge: 00:01:46 | SR 1 - (c) Maureen Welter Ist 'regionales' Fleisch wirklich regional?

Im Supermarkt oder auf dem Markt sind immer wieder mit als 'regional' ausgezeichnete Fleisch- und Wurstwaren zu finden. Aber trifft das auch zu? Und was bedeutet eigentlich 'regional'? SR 1 Reporterin Maureen Welter hat sich kundig gemacht...

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Schafe

Audio | 29.09.2023 | Länge: 00:05:06 | SR 3 - Uwe Jäger "SR 3 Landpartie": Schäferei Ernst

Auch in diesem Jahr ist die Bliesgau Schäferei Ernst wieder bei der SR 3 Landpartie dabei. Auf dem Biohof in Seelbach werden Schafe und Rinder gezüchtet, geschlachtet, verarbeitet und ihr Fleisch auf Wochenmärkten oder im Hofladen direkt verkauft.

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Foto: Schlachtung eines Schweins (Was man aus einem Schwein nicht machen kann)

Video | 09.12.1964 | Länge: 00:02:24 | SR Fernsehen - (c) SR Was man aus einem Schwein nicht machen kann

Trotz eines Überangebots von Schweinen steigen die Preise für Schweinefleisch für die Metzger. Gleichzeitig fordern die Verbraucher angesichts des „Schweinebergs“ immer niedrigere Preise.

Länge: 00:02:24
Foto: Ferkel/Schweine (Traditioneller Ferkelmarkt in Mettlach-Orscholz)

Video | 02.09.1964 | Länge: 00:01:20 | SR Fernsehen - (c) SR Traditioneller Ferkelmarkt in Mettlach-Orscho...

Beim traditionellen Ferkelmarkt in Orscholz bei Mettlach ist der Rückgang des Schweineabsatzes kaum spürbar. Im Saarland ist das Spanferkel besonders beliebt.

Länge: 00:01:20
Foto: Fleischverkäufer (Verbraucherinformation. Fleischeinkauf billiger)

Video | 14.05.1964 | Länge: 00:08:01 | SR Fernsehen - (c) SR Verbraucherinformation. Fleischeinkauf billig...

In Industriegebieten wie dem Saarland wird mehr Fleisch gegessen als in ländlichen Regionen. Doch weiß der Käufer auch über Sorten, Qualität und den Preis der Produkte Bescheid?

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Foto: Tote Schweine in einem Schlachthof

Video | 13.05.1964 | Länge: 00:02:12 | SR Fernsehen - (c) SR Schweinepest: Sperre für Schweinefleisch

Auf den Schlachthöfen im Saarland herrscht Hochbetrieb. Wegen der Schweinegrippe steht eine Importsperre für das billige Schweinefleisch aus Frankreich bevor.

Länge: 00:02:12
Foto: Zentral-Schlachthof Saarbrücken

Video | 25.09.1962 | Länge: 00:06:46 | SR Fernsehen - (c) SR Zentral-Schlachthof Saarbrücken

Kühlwagen auf Schiene und Straße reduzieren den Transport von lebenden Tieren. Somit werden auf dem Zentral-Schlachthof Saarbrücken 12 % lebende Tiere und 88 % Schlachtware eingeführt.

Länge: 00:06:46