Schlagwort: Cliff H

Foto: Tiramisu

Video | 18.07.2026 | Länge: 00:29:34 | SR Fernsehen - (c) SR Tiramisu mit Salat von Erdbeeren

Vor der romantischen Kulisse des Asiatischen Gartens im Freizeitzentrum Finkenrech bei Eppelborn bereitet Cliff Hämmerle mit Tiramisu einen Klassiker der italienischen Küche zu, der auch als Dessert auf Partys sehr beliebt ist.

Länge: 00:29:34
Melonencarpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse

Audio | 17.07.2026 | Länge: 00:02:31 | SR 3 - Barbara Grech „Kappes, Klöße, Kokosmilch": Melonencarpaccio...

Wie machen die Küchenprofis da nur, dass ihr Essen sowohl für den Gaumen als auch für die Augen ein Genuss ist? SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich von Sternekoch Cliff bei der Zubereitung eines Melonencarpaccio einige Tricks verraten lassen.

Länge: 00:02:31
Foto: Das Koch-Trio im Homburger Waldstadion

Video | 11.07.2026 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Nudelauflauf mit Tomaten und regionalem Käse

Das Homburger Waldstadion ist die Kulisse für ein Gericht, das alle Köche lieben und in jedem saarländischen Haushalt auf dem Speiseplan stehen dürfte: Nudelauflauf ist ein schnelles Essen, bei dem man alles was man liebt verwenden kann.

Länge: 00:30:00
Foto: Das Mit Herz am Herd Team in der mobilen Küche

Video | 27.06.2026 | Länge: 00:29:24 | SR Fernsehen - (c) SR Tafelspitz mit Meerrettich und Bouillonkartof...

Das Mit-Herz-am-Herd-Team hat diesmal seine mobile Kochinsel bei der Teufelsburg in Felsberg bei Überherrn aufgebaut. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Tafelspitz mit Meerrettich und Bouillonkartoffeln zu.

Länge: 00:29:24
Foto: Hämmerle bereitet Kohlrouladen vor, Verena Sierra und Michel Koch

Video | 20.06.2026 | Länge: 00:29:47 | SR Fernsehen - (c) SR Kohlrouladen mit Kartoffelpüree

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team im schönen Niemandsland zwischen Güdingen und Sarreguemines. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen Klassiker der deutschen Küche zu: Kohlrouladen mit Kartoffelpüree.

Länge: 00:29:47
Foto: Cliff Hämmerle und Verena Sierra

Video | 13.06.2026 | Länge: 00:29:45 | SR Fernsehen - (c) SR Spaghetti Bolognese mit Linsen

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel vor der römischen Villa in Perl Borg aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Spaghetti Bolognese mit Linsen aus dem Bliesgau zu.

Länge: 00:29:45
Foto: Cliff Hämmerle und sein Koch-Team auf der Teufelsburg

Video | 30.05.2026 | Länge: 00:28:52 | SR Fernsehen - (c) SR Beeren-Schmarrn mit beschwipstem Apfelkompott

Das "Mit Herz am Herd"-Team hat seine Kochinsel diesmal auf der Teufelsburg aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und Verena und Michel eine süße Mahlzeit zu: Beeren-Schmarrn mit beschwipstem Apfelkompott.

Länge: 00:28:52
Foto: Piccata vom Schweinefilet

Video | 16.05.2026 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Piccata vom Schweinefilet

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team am Weinstrand an den Schwarzrinderseen bei Weiskirchen. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Piccata vom Schweinefilet mit Tomatenkompott und Bandnudeln zu.

Länge: 00:30:00
Foto: Mit Herz am Herd

Video | 02.05.2026 | Länge: 00:29:31 | SR Fernsehen - (c) SR Eierlikör Eis-Soufflé mit Apfelbeignets

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel am Losheimer Stausee aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen leckeren Nachtisch zu: Eierlikör Eis-Soufflé mit Apfelbeignets.

Länge: 00:29:31
Foto: Das

Video | 18.04.2026 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Forellenfilet mit weißem Spargel

Diesmal hat "Mit Herz am Herd"-Koch Cliff Hämmerle seine Freiluftküche an einem Weinstrand bei Weiskirchen aufgeschlagen. Hier kreiert er gemeinsam mit seinen Kochazubis Verena und Michel ein leckeres Spargelgericht mit zarter Forelle.

Länge: 00:29:49