Schlagwort: Kokosmilch

Pfeffersorten der Rimoco Gew├╝rzmanufaktur (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 08.05.2021 | Länge: 00:05:25 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Die Welt des Pfeff...

Pfeffer - exotisches Gew├╝rz und trotzdem in aller Munde. Pfeffer geh├Ârt zum Kochen wie das Salz. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat die Experten der Rimoco Gew├╝rzmanufaktur in Saarbr├╝cken besucht, um mehr ├╝ber die vielf├Ąltige Welt des Pfeffers und die Ei...

Carmen Bachmann beim Test der Meal Prep Rezepte (Foto: SR)

Audio | 24.04.2021 | Länge: 00:04:31 | SR 3 - Barbara Grech/Carmen Bachmann "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Meal Prep im Pra...

Clever vorkochen - Neudeutsch hei├čt das "Meal-Prep." SR 3 K├╝chenchefin Barbara Grech hat zusammen mit Kollegin Carmen Bachmann Rezepte aus Veronika Pichls Kochbuch "Meal Prep - Gesunde Mahlzeiten vorbereiten, mitnehmen und Zeit sparen" f├╝r ein Testkochen ...

Audio | 17.04.2021 | Länge: 00:05:01 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Meal Prep

T├Ąglich eine warme Mahlzeit auf den Tisch bringen, die allen schmeckt und am besten auch noch gesund ist - eine Aufgabe, die nicht zu untersch├Ątzen ist. Und wenn man nebenher auch noch arbeitet, die Kinder betreut, den Haushalt macht... dann wird es oftm...

Vive la Cusine (Verlag C.H. Beck)

Audio | 10.04.2021 | Länge: 00:05:07 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Vive la Cuisine

Diesmal gehen wir in "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" die Kulinarik mal von der theoretischen Seite an. Denn Essen ist n├Ąmlich nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern definiert auch unsere Kultur. Das gilt nat├╝rlich ganz besonders bei unseren franz├Âsischen Nachbar...

Holunderbl├╝tencr├Ęme mit Mandelkrokant (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 03.04.2021 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Holunderbl├╝tencr├Ęm...

Als Dessert unsere diesj├Ąhrigen Ostermen├╝s gibt es eine Holunderbl├╝tencr├Ęme mit Mandelkrokant. Das Rezept stammt von Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier, die unsere SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grecg in Otzenhausen besucht hat.

Gef├╝llte Rolle vom Huhn mit Mangold in Zitronen-Butter Schaum (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 03.04.2021 | Länge: 00:02:33 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Gef├╝llte Rolle vom...

Der zweite Teil unsere Ostermen├╝s. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen bei der Zubereitung der Hauptspeise ├╝ber die Schulter geschaut. Es gibt gef├╝llte Rolle vom Huhn mit Mangold in Zitronen-Butter Sc...

Frittiertes Ei mit L├Âwenzahnsalat (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 27.03.2021 | Länge: 00:02:33 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Frittierte Eier mi...

Bei unserem Ostermen├╝, das SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech zusammen mit Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen zubereitet hat, dabei dreht sich alles ums Huhn und das Ei. Deshalb gibt es als Vorspeise auch frittierte Eier und f├╝r das fr├╝hl...

Barbara Grech mit J├Ârg K├╝nzer am Herd (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 20.03.2021 | Länge: 00:03:46 | SR 3 - (c) Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Kalbsbries von J...

Nachhaltiger Fleischverzehr hei├čt: nicht nur das Filet oder ein anderes feines St├╝ck vom Tier kommt auf den Tisch, sondern auch die sogenannten "unedlen" Teile, wie beispielsweise Innereien. "From nose to tail"- hei├čt dieser Ern├Ąhrungstrend, also das Tier...

Edelsalze (Foto: Pixabay)

Audio | 13.03.2021 | Länge: 00:04:57 | SR 3 - Barbara Grech "Kaapes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Salze

Ohne Salz ist alles Nichts! Oder wie w├Ąre es mit diesem Spruch: das Salz in der Suppe! Tats├Ąchlich geh├Âren Salze in unsere K├╝che und geben den Gerichten erst den finalen Pfiff. Deshalb hat sich unsere SR 3-K├╝chenchefin mal genauer mit dem wei├čen Gold ause...

Viorica de Bulboac─ü und Ros├Ę de Bulboac─ü, Castel Mimi, Moldawien (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 27.02.2021 | Länge: 00:02:21 | SR 3 - Barbara Greck Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Eine Weinprobe mit...

J├╝rgen Schnabel, Inhaber von Schnabels Restaurant in Gersweiler, hat sich auf Weine aus Rum├Ąnien und Moldawien spezialisiert und f├╝hrt inzwischen auch eine kleine Weinhandlung. SR-Reporterin Barbara Grech hat ihn zusammen mit dem Mosel-Winzer Markus Kiebe...