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Wolfgang Quack

Audio | 04.02.2023 | Länge: 00:03:48 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Gef├╝llter Ochsen...

Genau das richtige Mahl f├╝r einen kalten, tristen Sonntag im Winter: der gef├╝llte Ochsenschwanz von Top-Koch Wolfgang Quack. SR 3-K├╝chenchefin Barbar Grech hat ihm bei der Zubereitung ├╝ber die Schulter geschaut.

Foto: Lebkuchenparfait mit Gew├╝rzorangen

Video | 21.12.2022 | Länge: 00:04:05 | SR Fernsehen - (c) SR Dessert: Lebkuchenparfait mit Gew├╝rzorangen

Die Nachspeise kommt in diesem Jahr vom Saarbr├╝cker Koch Wolfgang Quack aus dem gleichnamigen Restaurant ÔÇô und sp├Ątestens hier wird es richtig weihnachtlich: Es gibt ein Lebkuchenparfait mit Gew├╝rzorangenragout.

Foto: Zwetschgenkl├Â├če

Video | 21.10.2022 | Länge: 00:05:29 | SR Fernsehen - (c) SR Marktkoch: Zwetschgenkl├Â├če

Wolfgang Quack und Maxwell Omini sind wieder auf dem Markt vor der Ludwigskirche in Saarbr├╝cken unterwegs. Heute ist die Nachspeise dran: S├╝├če ÔÇ×Gef├╝llteÔÇť mit Zwetschgen. Guten Appetit!

Foto: Verena Sierra im Studio

Video | 21.10.2022 | Länge: 00:28:26 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Saar nur! (21.10.2022)

In dieser Woche stellen wir die Illustratorin Catrin Raber , das Gesangstalent Linsay Rix und denn Ceasar's Animal Club vor. Au├čerdem besuchen wir den Rosenball und der Marktkoch bereitet Zwetschgenkl├Â├če zu.

Foto: Wochenmarkt vor der Ludwigskirche

Video | 14.10.2022 | Länge: 00:05:16 | SR Fernsehen - (c) SR Marktkoch Lachsforelle

ÔÇ×Guddschmack mit QuackÔÇť ÔÇô Unter diesem Motto ist Saar nur! wieder auf dem Wochenmarkt vor der Ludwigskirche in Saarbr├╝cken unterwegs. Diesmal gibtÔÇÖs eine Lachsforelle.

Foto: Michael Friemel im Studio

Video | 14.10.2022 | Länge: 00:28:23 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Saar nur! (14.10.2022)

Diese Woche berichten wir unter anderem ├╝ber das Projekt Schulen gegen Schotterg├Ąrten, die Kaffeer├Âsterei Pauli, eine Schottin, die das Saarland malt und Druckereien im Saarland.

Foto: Buchhandlung

Video | 14.10.2022 | Länge: 00:28:24 | SR Fernsehen - (c) SR Gedrucktes im Saarland

Diesmal dreht sich alles um Gedrucktes im Saarland, wir besuchen eine Druckerei, eine Buchhandlung und den Conte Verlag und sprechen mit Journalisten, Autoren und Verlegern.

Foto: Vegane K├╝rbissuppe

Video | 07.10.2022 | Länge: 00:05:24 | SR Fernsehen - (c) SR Guddschmack mit Quack: Vegane K├╝rbissuppe

Unsere Marktk├Âche Wolfgang Quack und Maxwell Omini sind wie immer zu Gast auf dem Markt vor der Ludwigskirche in Saarbr├╝cken. Und was zaubern sie dieses Mal: Eine vegane K├╝rbissuppe mit Kokosmilch und Steinpilzen. So lecker!