Schlagwort: Salat

Foto: Cliff Hämmerle an der Saarschleife

Video | 11.11.2023 | Länge: 00:29:09 | SR Fernsehen - (c) SR Saarländische Eierschmeer mit Oma-Salat

In der ersten Folge der neuen Staffel hat das Team um Cliff Hämmerle seine Kochinsel an der wunderschönen Saarschleife aufgebaut. Es gibt Eierschmeer und Oma-Salat.

Länge: 00:29:09
Foto: Cliff Hämmerle und seine Kochazubis in der mobilen Küche

Video | 28.10.2023 | Länge: 00:29:30 | SR Fernsehen - (c) SR Römersalat mit Garnelen

Spielort dieser Ausgabe von „Mit Herz am Herd“ ist das Keltendorf im Europäischen Kulturpark Bliesbruck-Reinheim. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen Römersalat mit Garnelen zu.

Länge: 00:29:30
Foto: Das Team von Mit Herz am Herd an der mobilen Kochküche

Video | 23.09.2023 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Backhähnchen mit Omas Superfood-Salat

Vor dem Kulturlandschaftszentrum Haus Lochfeld im wunderschönen Bliesgau bereiten "Mit Herz am Herd"-Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Backhähnchen mit Omas Superfood-Salat zu.

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Foto: Hackfleischküchelscher mit Schichtsalat

Video | 17.09.2022 | Länge: 00:30:19 | SR Fernsehen - (c) SR Hackküchelscher mit Schichtsalat

In dieser Folge von "Mit Herz am Herd" wagt sich Sternekoch Cliff Hämmerle an ein köstliches, klassisches Gericht. In jedem Bundesland wird es zubereitet, aber nur im Saarland trägt es diesen einzigartigen Namen: Hackküchelscher.

Länge: 00:30:19
Foto: Schwenkbraten mit Kartoffel-Gurkensalat

Video | 10.05.2020 | Länge: 00:30:01 | SR Fernsehen - (c) SR Schwenkbraten mit Kartoffel-Gurkensalat

Was wäre ein saarländisches Sommerfest ohne Schwenker? Sternekoch Cliff Hämmerle präsentiert in dieser Woche seine Variation des Traditionsgerichts mit einem erfrischenden Kartoffel-Gurkensalat.

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Foto: Gemüseschwemme in Saarlouis-Lisdorf

Video | 21.06.1963 | Länge: 00:02:18 | SR Fernsehen - (c) SR Gemüseschwemme in Saarlouis-Lisdorf

Weil der Markt gesättigt ist und die Preise entsprechend niedrig sind, können die saarländischen Gemüsebauern ihren Salat nicht verkaufen. Ihnen bleibt nur das Unterpflügen der Salatköpfe.

Länge: 00:02:18
Foto: Endiviensalat

Video | 11.09.1962 | Länge: 00:01:46 | SR Fernsehen - (c) SR Bleiche beim Endiviensalat

Der frostunempfindliche Endiviensalat verbleibt im Herbst im Beet und wird dort gebleicht, damit er auch im Winter noch geerntet werden kann.

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