Schlagwort: Schlachtung

Kleiner Schlachthof

Audio | 04.04.2024 | Länge: 00:03:21 | SR 3 - (c) SR 3 Oliver Buchholz Kleine Schlachtbetriebe im Saarland

Im Saarland werden jedes Jahr rund 2000 Tonnen Fleisch geschlachtet. Der überwiegende Teil in den zwei größeren Schlachthöfen in Perl und Brotdorf. Es gibt aber auch kleinere Betriebe und Möglichkeiten, berichtet SR3-Reporter Oliver Buchholz.

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Metzgerei

Audio | 04.04.2024 | Länge: 00:03:11 | SR 3 - (c) SR 3 René Henkgen Wo bekomme ich regionales Fleisch?

Am heutigen SR 3 Thementag beschäftigen wir uns mit Fleisch und der Frage woher es kommt. Reporter René Henkgen hat recherchiert, wo man im Saarland regionales Fleisch kaufen kann.

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Fleisch im Supermarkt

Audio | 04.04.2024 | Länge: 00:02:57 | SR 3 - (c) SR 3 Oliver Buchholz Woher kommt das Fleisch auf Saarlands Tellern...

Bald startet wieder die Schwenker-Zeit im Saarland und immer mehr Leute wollen wissen, wo das Fleisch herkommt. SR 3 Reporter Oliver Buchholz hat festgestellt dass das meiste Fleisch nicht aus dem Saarland stammt.

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Foto: Schlachtung eines Schweins (Was man aus einem Schwein nicht machen kann)

Video | 09.12.1964 | Länge: 00:02:24 | SR Fernsehen - (c) SR Was man aus einem Schwein nicht machen kann

Trotz eines Überangebots von Schweinen steigen die Preise für Schweinefleisch für die Metzger. Gleichzeitig fordern die Verbraucher angesichts des „Schweinebergs“ immer niedrigere Preise.

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Foto: Krapfen (Fetter Donnerstag)

Video | 21.02.1963 | Länge: 00:13:10 | SR Fernsehen - (c) SR Fetter Donnerstag

Zu Fasching werden im Saarland verschiedene Bräuche gelebt. Etwa das Schlachten eines Schweins und seine Verwertung. Auch die typischen Krapfen oder Berliner dürfen nicht fehlen.

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