Ein schönes Lachsfilet mit geschmorten Kopfsalat und einer Rotweinbutter - das ist der heutige Menüvorschlag von Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath.
Emulgierte Saucen - das war dieses Jahr ein Thema, hier bei Kappes, Klöße, Kokosmilch. Zusammen mit der Küchenchefin des Landgasthofs Paulus in Sitzerath, Sigrune Essenpreis, hat Barbara Grech zusammengerührt, was nicht zusammen gehört.
Wir Saarländer und Ballawer mit den Pälzern? Also die Zahl der Saarländer, die jetzt im Herbst wieder die Pfalz besuchen, widerlegt diese Mär doch eindrücklich, oder?
Durch den Weinberg des Bio-Weinguts Ollinger-Gelz in Sendorf streifen regelmäßig Schafe. Sie halten das Grün zwischen den Rebstöcken klein und sorgen gleichzeitig für Düngung. Wingerthelfer der natürlichen Art.
In unserer Reihe „Ferien beim Nachbar“ geht es in die Weinberge unweit von Straßburg. Das Gästehaus „Le Clos d’Azel“ ist ein Haus mit Geschichte, das von Sandra und Joel Joël Schmitt lebendig gehalten und erweitert wird.
Die drei Top-Themen der Sendung im Überblick: Notfalltag-Saar am Caritas-Klinikum in Saarbrücken, Erntedankfest und Herbstmarkt in Dirmingen- Finkenrech, Vierter Sieg in Folge für 1. FC Saarbrücken.
Auch dank eines glänzend aufgelegten Kai Brünker hat der 1. FC Saarbrücken am Freitagabend den vierten Sieg in Folge eingefahren. War Aufsteiger Schweinfurt bei der Flutlichtparty im Ludwigspark zunächst chancenlos.
Der Saisonstart ist dem 1. FC Saarbrücken geglückt: Platz zwei nach sechs Spieltagen, dazu drei Siege in Serie. Vor allem Neuzugang Florian Pick übertrifft derzeit alle Erwartungen und schürt die Saarbrücker Hoffnungen auf den langersehnten Aufstieg.
Wo Römerspuren sind, ist auch Wein. Das scheint schon fast ein Naturgesetz zu sein. Um die Mosel herum wird Wein gebaut und in Perl. Aber auch in Reinheim. Da belebt der Verein "Weinbaufreunde im Bliesgau" alte Tradition wieder.
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