Schlagwort: Weizen

Der Leiter des Startups aus Belgien, Maash, Gilbert Gaspard

Audio | 11.08.2025 | Länge: 00:02:40 | SR 3 - Lisa Huth Die erste rein grüne Firma auf der Chemieplat...

Die Wandlung der Chemieplattform Carling zu mehr grüner Chemie schreitet voran. Ein neues Unternehmen hat sich dort niedergelassen: Maash. Ab dem kommenden Jahr will das Startup in Carling Fleischersatzprodukte aus fermentierten Pilzen herstellen.

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Foto: Binkelweizen-Feld

Video | 29.05.2025 | Länge: 00:08:42 | SR Fernsehen - (c) SR Gesund und lecker: Binkel, die vergessene Wei...

Binkelweizen ist rund 3000 Jahre alt. Nun wird im Vorland der Schwäbischen Alb die Sorte „Samtrot Ur-Binkel“ wieder angebaut, um daraus Brot zu backen. In der Nähe von Beuren, im Vorland der Schwäbischen Alb, wird die uralte Getreideart rekultiviert.

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Foto: Eine Rinderrasse, die eigentlich schon ausgestorben war - das Rote Höhenvieh

Video | 11.05.2025 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Mangold, Buchweizen und Rotes Höhenvieh neu e...

Hirschhornwegerich und Mangold aus einer solidarischen Landwirtschaft vor den Toren Frankfurts, Buchweizen vom Vogelsberg und Fleisch des Roten Höhenviehs –alles in Vergessenheit geratenen Lebensmittel aus Hessen. Die Wiederentdeckung lohnt sich.

Länge: 00:30:00