Cremig: Rohmilchkäse aus Lothringen

Cremig: Rohmilchkäse aus Lothringen

Video | 17.05.2021 | Dauer: 00:05:02 | SR Fernsehen - (c) SR

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Eigentlich ist Hélène Vilar Rechtsanwältin und ihr Mann Vladimir Musiklehrer. Doch seit einigen Jahren verdienen die beiden ihr Geld mit Käse. Auf dem Hof ihrer Eltern stellen die beiden in Handarbeit einen traditionellen Bauernkäse aus Biorohmilch her. Was den so besonders macht, haben wir uns im lothringischen Nançois-le-Grand angeschaut.

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