Klassisches Sauerkraut

Klassisches Sauerkraut

Video | 27.05.2022 | Dauer: 00:01:15 | SR Fernsehen - (c) SR

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"Kontrolliertes Vergammeln" – das ist Fermentieren. Schon unsere Urgroßeltern haben das gemacht – ob sie nun Sauerteigbrot gebacken oder Salzgurken einlegt haben. SR Reporterin Celina Fries lässt sich zeigen, wie klassisches Sauerkraut gelingt.

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