"Wer übers Essen redet, redet fast immer über etwas anderes"

"Wer übers Essen redet, redet fast immer über etwas anderes"

Audio | 22.12.2020 | Dauer: 00:06:12 | SR 2 - Jochen Erdmenger

Themen

Prof. Armin Nassehi, der Herausgeber des aktuellen Kursbuches "Essen fassen", geht von sich weiter wandelnden Küchen-Trends aus - von der Bedeutung des Regionalen bis zu "ganz neuen Stoffen". Eines aber werden bleiben: die schon lange beobachtbare Inszenierung, Distinktion und Moralisierung der Ernährung. Ein Interview.

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