Schlagwort: Brot

Foto: Brotprüfung der Bäckerinnung des Saarlandes in Handwerkskammer in Saarbrücken

Video | 26.02.1964 | Länge: 00:01:42 | SR Fernsehen - (c) SR Brotprüfung der Bäckerinnung des Saarlandes i...

Mit Blick auf den allgemeinen Rückgang im Brotverzehr sieht sich die Bäckerinnung des Saarlandes zu Qualitätsprüfungen veranlasst. Insgesamt 180 Brote erhielten eine Gold-, 143 eine Silbermedaille.

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Bäcker am Ofen

Audio | 12.12.1959 | Länge: 00:10:03 | IDA - Helga Prollius Eine Spezialität aus Westfalen: Über die Gesc...

Pumpernickel besteht nur aus zwei Zutaten: Roggen und Wasser. Kaum zu glauben, meint Helga Prollius, und findet heraus, wie das Schwarzbrot aus Westfalen hergestellt wird und geht seiner Geschichte auf den Grund.

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