Die drei Top-Themen der Sendung: So gehen die Saarbrücker mit der Hitze um, Saarbrücken will sich an Klimawandelfolgen anpassen, Besucherrekorde und mehr Security-Kräfte in Saar-Freibädern
Die neue Meldoo-App der Stadt Saarbrücken ist in den vergangenen drei Monaten rund 6000-mal genutzt worden. Ein knappes Drittel davon entfiel auf illegale Müllablagerungen. In der Meldoo-App können Standort und Problem digital gemeldet werden.
Die Themen der Sendung im Überblick: Feuerwehr zeigt Spitzenleistung, SPD fordert bundesweiten Stahlgipfel auf Bundesparteitag in Berlin, Meta kündigt Werbung bei WhatsApp an, Oldtimer-Rendezvous Saarlouis.
Eine Vinaigrette ohne Senf als Emulgator, dafür mit selbstgemachtem Zitronenmelissen-Essig. Wie das geht, das zeigt Sigrune Essenpreis, Küchenchefin im Landgasthof Paulus.
Emulgierte Saucen - ein Thema, dem sich unsere SR 3-Küchenchefin Barbara Grech zusammen mit Sigrune Essenpreis Landgasthof Paulus angenommen haben. Diesmal geht es an die Vinaigrette - also die Salatsauce aus Essig und Öl.
Der Belgier Seff van Kerckhove ist der Gesamtsieger der diesjährigen "Saarland Trofeo". Die letzte Etappe am Sonntag hat der Österreicher Valentin Hofer für sich entschieden.
Vom 19. bis 22. Juni hat im Saarland die 37. Trofeo stattgefunden. Das Nachwuchsradrennen startete in Elversberg an der Kaiserlinde. Am Ende gewann der Belgier Seff van Kerckhove die Gesamtwertung. Einer der Etappensiege ging an einen deutschen Fahrer.
Frischer Saibling - nicht gekocht, nicht gedünstet, nicht gebraten, sondern quasi nur mit Zitrone "gegart". Der Fisch aus regionaler Zucht, dazu frische Avocado, Kräuter und Gewürze und fertig ist eine Süßwasserfisch-Speise vom Feinsten.
Fischgerichte - und zwar nicht aus dem überfischten Meer, sondern aus regionaler Zucht. Wie wär's zum Beispiel mit einem Wels aus Saarburg? Anja Faust-Spanier vom Landhauses Spanier zeigt SR 3-Küchenchefin Barbara Grech, was man aus Wels zaubern kann.
Dass eine Prise Salz in den Kuchen gehört, das weiß wahrscheinlich jedes Kind. Aber wie sieht es mit Chili in der Schokotarte aus? Richard Möcks von der Gewürzhandlung Rimoco hat SR 3-Küchenchefin Barbara Grech ein paar Dessert-Ideen mitgegeben.
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