Schlagwort: Salat

Warmer Blumenkohlsalat

Audio | 01.02.2025 | Länge: 00:03:47 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Warmer Blumenkohls...

Beim dritten Rezept in unserer kleinen Blumenkohlreihe trifft Gemüse auf Beerenfrüchte. Mit ihrem Rezept für einen warmen Blumenkohsalat gelingt es Anja Faust-Spanier, dem eigentlich recht geschmacksneutralen Kohl mal völlig andere Aromen zu entlocken.

Foto: Lyonersalat mit Gereeschde

Video | 18.01.2025 | Länge: 00:29:18 | SR Fernsehen - (c) SR Lyonersalat mit Gereeschde

Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis haben diesmal prominente Unterstützung: SR Intendant a.D. Prof. Thomas Kleist ist dabei. In einer Baumschule in Merzig-Ballern kocht das Quartett einen saarländischen Klassiker: Lyonersalat mit Gereeschde.

Foto: Sonja Marx im Studio

Video | 23.12.2024 | Länge: 00:39:28 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (23.12.2024)

Die drei Top-Themen der Sendung: Wintereinbruch im Saarland mit wenigen Verletzten, Sicherheits-AG in Neunkirchen wurde aufgelöst, Weihnachten im Westwall-Museum in Perl-Sinz.

Lauwarmer Wirsingsalat (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 21.09.2024 | Länge: 00:02:25 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Lauwarmer Wirsings...

Lange spielte er in der Küche nur noch eine untergeordnete Rolle, doch inzwischen erfährt er ein Comeback: der Wirsing. Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier mit einem Rezept für lauwarmen Wirsingsalat auf Roggenbrot .

Foto: Das Team von Mit Herz am Herd an der mobilen Kochküche

Video | 28.07.2024 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Tafelspitz-Salat mit Röstkartoffeln

Cliff verrät seinen Zuschauern und seinen Lehrlingen Verena Sierra und Michel Koch wie man einen leckeren Tafelspitz-Salat mit Röstkartoffeln zubereitet. Und das alles in einem wunderschönen Weingebiet in Perl.

Foto: Mit Herz am Herd

Video | 21.07.2024 | Länge: 00:29:07 | SR Fernsehen - (c) SR Grillspieße mit Couscous-Kichererbsen-Salat

An der Burg in Köllerbach kocht Cliff mit seinen Lehrlingen heute leckere Grillspieße mit Couscous-Kichererbsen-Salat. Mit seinen hilfreichen Tipps gelingt dieses Rezept garantiert.

Gebratener Kopfsalat mit gegrillter Wassermelone und Mandelcrème

Audio | 22.06.2024 | Länge: 00:02:01 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Ein sommerlicher S...

Gebratener Kopfsalat mit gegrillter Wassermelone und Mandelcrème - das ist nun wahrlich kein null­-acht-­fünf­zehn Salat. Das Rezept stammt von Christian Münch-Buchna vom Landhotel Saarschleife in Orscholz und er verrät auch, wie es zubereitet wird.

Römersalat mit Garnelen

Audio | 15.06.2024 | Länge: 00:04:07 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Römersalat mit Gar...

Der Sommer ist im Anmarsch - auch in unserer SR 3-Küche. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat Tipps und Rezepte von richtig leckeren Sommer-Salaten. Den Auftakt macht ein Römersalat mit gebratenen Garnelen von Küchenchef Cliff Hämmerle.

Marco Lonsdorfer und ganz junger Salat

Audio | 12.05.2024 | Länge: 00:02:24 | SR 3 - Gerd Heger Probleme der saarländischen Gemüsebauern

In Rheinland-Pfalz herrscht eine Schneckenplage. Und die bedroht die Ernte der Gemüsebauern. Da stellt sich die Frage, wie das Ganze im Saarland aussieht. Marco Lonsdorfer ist Salatbauer in Lisdorf. Für ihn sind Hasen aktuell ein Problem.

Foto: Entrecôte vom Grill mit Nudelsalat

Video | 04.05.2024 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Entrecôte vom Grill mit Nudelsalat

Es muss nicht immer Schwenker auf dem Schwenker liegen - Cliff Hämmerle bereitet ein zartes Entrecôte auf dem Rost zu. Dazu gibt es einen leichten Nudelsalat.