Gesund und lecker: Binkel, die vergessene Weizenart

Gesund und lecker: Binkel, die vergessene Weizenart

Video | 21.06.2024 | Dauer: 00:08:42 | SR Fernsehen - (c) SR

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Binkelweizen ist rund 3000 Jahre alt. Nun wird im Vorland der Schwäbischen Alb die Sorte „Samtrot Ur-Binkel“ wieder angebaut, um daraus Brot zu backen. In der Nähe von Beuren, im Vorland der Schwäbischen Alb, wird die uralte Getreideart rekultiviert.

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