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Ostermenü: Bärlauchsuppe

Audio | 16.03.2024 | Länge: 00:03:49 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Das Bärlauchsüppch...

Zu Ostern soll es natürlich etwas Besonderes geben. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich zusammen mit Jörg Künzer vom Gräfinthaler Hof etwas Regional-Saisonales ausgedacht. Die Ouvertüre: ein Bärlauchcremesüppchen.

Foto: Mann mit Kamera

Video | 12.03.2024 | Länge: 00:02:53 | SR Fernsehen - (c) SR Service-Quiz (12.03.2024)

Diesmal möchte Alex wissen: Welche der drei Firmen, Apple, Meta oder Amazon, hat letztes Jahr mit knapp 575 Mia. Euro den größte Umsatz erzielt?

Tresterfleisch

Audio | 09.03.2024 | Länge: 00:02:49 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Tresterfleisch

Schmackhaft und deftig - das ist die moselfränkische Küche. Dazu gehört auch das sogenannte Tresterfleisch, ein besonders würziges Fleischgericht mit Wein-Tresterbrand. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich das Rezept zeigen lassen.

Orangen-Fenchel-Salat

Audio | 02.03.2024 | Länge: 00:02:27 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Orangen-Fenchel-Sa...

Mit Zitrusfrüchten lassen sich wunderbare Rezepte kreieren. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich mit Food-Bloggerin Ursula Deeken getroffen, um mir ihr einen Orangen-Fenchel-Salat zuzubereiten.

Cedri Zitronen Carpaccio

Audio | 24.02.2024 | Länge: 00:02:14 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Cedri Zitronen C...

Zitrusfrüchte kann man nicht nur essen oder auspressen, man kann mit ihnen auch richtig lecker kochen. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich mit Food-Bloggerin Ursula Deeken getroffen und mit ihr ein ganz besonderes Carpaccio zubereitet.

Zitrone, Orange und Blutorange

Audio | 24.02.2024 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Zitrusfrüchte in...

SR 3-Küchenchefin Barbara Grech ist zusammen mit Food-Bloggerin Ursula Deeken in die Welt der Zitrusfrüchte eingetaucht und hat sich dabei gleich mal zeigen lassen, wie man eine echt italienische Blutorangen-Granita zubereitet.

Erbswurst

Audio | 17.02.2024 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Die Erbswurst-Supp...

Früher ging man am Regal im Supermarkt an ihr vorbei, heute ist sie Kult, auch wenn sie seit 2018 nicht mehr hergestellt wird: die Erbswurst. Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath weiß mehr über diese ganz besondere Suppe.

Vegane Erbswurstsuppe mit Gemüsespieß

Audio | 17.02.2024 | Länge: 00:02:17 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Vegane Erbswurstsu...

Am 18. Februar 2024 ist Erbsen-Sonntag, an dem traditionell eine Erbsensuppe gereicht wird. Bei Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath gibt es daher eine vegane Erbsensuppe mit Gemüsespieß. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat geholfen.

Foto: App auf einem Handy

Video | 15.02.2024 | Länge: 00:05:29 | SR Fernsehen - (c) SR Digitale Feuerwehr – Löschen lernen per App ...

Spätestens seit der Corona-Pandemie und Kontakteinschränkungen hat die Digitalisierung Einzug ins Ehrenamt erhalten. Die Feuerwehr nutzt Onlinetools zur Ausbildung: Zwei Wehren – in Illingen und Bliesen haben sich besonders in den Bereich reingehängt.

Whatsapp-Symbol

Audio | 14.02.2024 | Länge: 00:01:56 | SR 1 - (c) SR 1 Anonyme WhatsApp-Anrufe aus dem Ausland

Bei vielen mehren sich zurzeit WhatsApp-Anrufe aus Indien, Pakistan, Israel, Kenia und Vietnam kommen diese unbekannten Nummern. Und wer in diesen Ländern niemanden kennt, sollte die verpassten Anrufe auch besser ignorieren. Was können Betroffene tun?