Kappes, Klöße, Kokosmilch: Grünkern - ein vergessenes Lebensmittel

Kappes, Klöße, Kokosmilch: Grünkern - ein vergessenes Lebensmittel

Audio | 08.06.2024 | Dauer: 00:03:34 | SR 3 - Barbara Grech

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Während Grünkern in Süddeutschland und der Schweiz immer noch ein fester Bestandteil der Küche ist, spielt das Korn bei uns heute so gut wie keine Rolle. Grünkern ist es aber durchaus wert, nochmal entdeckt zu werden.

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